Come l’araba fenice rinasce dalle sue ceneri il Pezzot Team rinasce in una nuova veste e con una nuova line-up. Il pezzot Team nacque nel lontano 2006/2007 a cavallo tra due piccoli paesini quali Macchia d’Isernia e Monteroduni con l’intento di creare e sviluppare un team di homebrewers a livello amatoriale per poi chissà procedere verso una strada un pò più professionale.Le prime produzioni di birra ebbero alti e bassi per quanto riguarda la qualità a causa di metodi non troppo standardizzati di produzione/controllo e per via della poca esperienza maturata nel campo.

Con il tempo la qualità andò migliorando di pari passo con la pratica ma subì proprio nel momento di massimo sviluppo un arresto causato dall’abbandono di alcuni membri del team e dalla mancata disponibilità di altri.

Memore delle esperienze passate il Pezzot Team rinasce ora in una formazione più stabile e si presume duratura con l’intento di produrre birra a buoni livelli e sopratutto divertirsi nella produzione della stessa. Sono già stati elaborati metodi di controllo della temperatura più efficienti così come processi di cottura e fermentazione più standardizzati e veloci.

Il primo step produttivo riguarderà una lager a media gradazione dal colore chiaro e gusto corposo che dovrebbe essere ultimata nei primissimi giorni di aprile.

Di seguito riportiamo la line-up attuale con relative mansioni

Tedeschi Andrea (Membro Fondatore) - Gestione e Pianificazione dei Processi Produttivi e Commerciali - Tecniche di Produzione e Nuove Tecnologie - Supervisione del processo Produttivo

Guglielmi Pasquale (Membro Fondatore) - Attuazione e Sviluppo di Nuove Tecnologie di produzione e Automazione - Controllo e Sviluppo dei Processi Produttivi

Faralli Carmine (Membro Fondatore) - Sviluppo dei Processi Produttivi - Pianificazione e Sostenibilità della Produzione - Diffusione del Prodotto e Public Relations

Cristinzio Ferdinando (Membro Fondatore) - Controllo di Produzione e Qualità - Fondi Per la Produzione e lo Sviluppo di Materie Prime e Nuove Tecnologie - Public Relations

Guglielmi Assunta (Membro Aggiunto) - Controllo di Qualità - Sviluppo Pianificazione e Controllo di Sistemi Igienico-Sanitari relativi alla Produzione e alla Raffinazione - Recensore e Relatore ufficiale dei Prodotti Pezzot

Pepe Giuseppe (Membro Aggiunto) - Reparto di Produzione e Raffinazione - Attuazione delle Tecniche di Produzione e Smaltimento - Supporto alla Gestione e al Controllo nelle Fasi di Produzione, Pianificazioni Commerciali e Public Relations

Faralli Antonio (Membro Onorario) - We miss you Pitt

Seguiranno presto news

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